硬飯頂胃 十分鐘軟晒

硬飯頂胃　十分鐘軟晒(2011-05-14)


硬飯頂胃　10分鐘軟晒
有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒Cook掣煮5分鐘，再保溫10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。

方法一：飯煲再煮
加少少水喺飯煲度。
Cook掣煮5分鐘，再焗10分鐘。

方法二
將飯落碟度，加少少水。
然後隔水蒸10分鐘即可。